荷蘭皇家菲仕蘭在港全球首發 全新配方奶粉「有機FRISO PRESTIGE®」 推動荷蘭有機乳製品行業標準 促進業界多元生態系統發展

荷蘭皇家菲仕蘭(菲仕蘭)是全球最大的乳業合作社之一,擁有近150年的專業乳製品生產經驗,一直致力堅守「為全球消費者提供更好的營養」、「為奶農提供更好的生活」及「實現可持續發展」三大核心價值。鑑於消費者對有機產品的需求強勁,菲仕蘭宣佈在港全球首發全新超高端有機配方奶粉「有機FRISO PRESTIGE®」。

 

有機配方奶粉需求強勁

近年隨著消費者越來越關注食物選擇對健康和環境的影響,有機產品的市場需求也日益上升。全球20%消費者在購物時會留意產品的有機說明,36%表示有機說明會影響他們的消費行為[1]。於過去一年,嬰幼兒類別之有機產品的增長強勁(18%),冠絕其他食品類別。於2019年,全球推出了超過5,000款有機嬰幼兒產品,相比2015年激增200%[2],當中有機配方奶粉更增長迅速,產品價值上升30%,達到20億歐元,並有望於2020年至2024年期間以13.5%複合年增長率上升[3],反映父母對有機配方奶粉的興趣日漸提高。根據Nielsen尼爾森於2020年3月的市場研究顯示,有機配方奶粉於過去三年引領著類別增長,佔類別價值的6%[4]。

香港作為亞太區內配方奶粉行業的重要市場,被菲仕蘭選為全球首個推出全新「有機FRISO PRESTIGE®」的市場。

 

荷蘭皇家菲仕蘭專業營養總裁Berndt Kodden先生表示:「推行有機是公策略的重要一步,但開發有機產品並符的『由一根草至一杯奶』環球供應鏈監控絕非易事。為此,我們付出了巨大的努力,確保自家農場和製奶工房均獲得有機認證。」菲仕蘭以獨特的「由一根草至一杯奶」(from grass to glass)價值鏈營運,由有機自家農場開始嚴監控整個環球供應鏈,全面覆蓋採奶、製奶工房的品質監控至分銷每個步驟,高度確牛奶的品質及安全。

領導荷蘭有機乳製品行業標準

自40年前開始,菲仕蘭的奶農成員已率先在荷蘭以有機方式養殖乳牛。菲仕蘭奶農成員擁有超過11,400個自家農場,其中150個專門實行有機養殖,供應蘊含豐富天然營養的有機牛奶。第四代菲仕蘭奶農成員Pier Swierstra先生的農場於2012年起獲得有機認證,他表示:「幾代人以來,我們家族奶農的工作都與大自然緊密連繫。我們實行有機養殖,每天努力建構豐富多樣和健康的生態系統,孕育健康強壯的乳牛,生產出天然和營養豐富的有機牛奶,讓最好的東西得以傳承給下一代。」

 

於菲仕蘭的有機自家農場,每頭乳牛均可享有最少6平方米的居住空間,並在天氣情況許可下,全年任何時候進行戶外牧放,自由地四處走動。奶農更會為乳牛提供100%有機飼料,絕不使用任何預防性的抗生素、激素、礦物氮肥或生長促進劑。除獲得歐盟的有機認證外,所有菲仕蘭的有機自家農場都選擇遵守Aanvullende Normen —— 一系列由荷蘭有機奶農主動額外提倡的嚴格標準,主要規範動物福利、藥物使用、戶外放牧和生物多樣性四大方面,藉此確保整個有機乳製品行業的優質水平。

 

荷蘭皇家菲仕蘭專業研發總監Marchel Gorselink博士表示:「根據Aanvullende Normen,農場內至少5%的土地必須處於其天然原貌,意味著這5%的土地需用作保育用途。這項規定為菲仕蘭的有機自家農場創造了豐富多樣的健康生態系統,成為約50種生物的天然棲息之地[5]。」全新「有機FRISO PRESTIGE®」源自菲仕蘭的有機自家農場,繁盛的動植物建構成豐富多樣的生態系統,提供多種天然營養,幫助乳牛生產出營養豐富的有機牛奶,例如蒲公英是蘊含豐富蛋白質的荷蘭草原上的常見植物,同時為乳牛提供重要鈣質,幫助生產牛奶。

 

「有機FRISO PRESTIGE®」蘊含珍貴的有機第一層奶源精華 Organic First Layer of Milk ,接近原乳+,並完美保留源自液態有機全脂牛奶的天然珍貴營養,包括sn-2 Palmitate^,Phospholipids^和MCFA & SCFA^,分子結構天然,有助腸道健康,支持寶寶全方位健康發展。

 

 

WNF及荷蘭合作銀行合作建立「生物多樣性監察系統」 推動發展可持續乳製品行業

荷蘭皇家菲仕蘭專業營養總裁Berndt Kodden先生表示:「於荷蘭,菲仕蘭旗下的奶農成員佔全國奶農逾75%,他們可為農場及鄰近自然環境的生物多樣性帶來重大的潛在影響。為推動整個乳製品行業的可持續發展,我們與世界自然基金會荷蘭辦事處(World Wide Fund for Nature’s Netherlands office)和荷蘭合作銀行(Rabobank)聯手,建立「生物多樣性監察系統」(Biodiversity Monitor),全面分析農場對生物多樣性的影響,透過提供可量化的結果,協助改善農業的生物多樣性,並通過供應鏈合作夥伴和其他持份者來獎勵表現良好的奶農。」

 

「生物多樣性監察系統」以7個關鍵績效指標(Key Performance Indicator)組成,根據聯合國糧食及農業組織(FAO)和《自然資本議定書》(Natural Capital Protocol)的準則訂立,包括:1)溫室氣體排放量、2)氨氣排放量、3)氮肥過剩,用以減少對生物多樣性造成的負面影響;以及4)農場用於蛋白質生產的佔地比率、5)永久草原佔地比率、6)自然環境佔地比率、7)多用途草原佔地比率,用以增加對生物多樣性造成的正面影響。

 

「生物多樣性監察系統」已被納入菲仕蘭獨有的完善監察系統「Foqus Planet」,讓所有旗下的自家農場使用,以便奶農成員了解其農場的碳排放數據、分享資訊、監測氣候及措施的成效。此外,菲仕蘭更以2050年實現「碳中和」(carbon neutral)為目標,實施了一系列可持續發展的措施,並取得了重要成就,例如:

  1. 100%自家農場使用經RTRS認證的負責任大豆作為乳牛的飼料。
  2. 自2015年以來,在荷蘭的永久草原佔地增加了3.5%。
  3. 100%自家農場使用「碳足印監察系統」(Carbon Footprint Monitor),令菲仕蘭成為世界上唯一一家提供大規模完整可靠的溫室氣體排放數據之乳製品公司。
  4. 菲仕蘭2019年來自生產和運輸的溫室氣體排放量減少了約10%。
  5. 超過2,500名奶農成員通過安裝太陽能電池板、風車和化糞系統來生產綠色能源,足以為大約20萬戶家庭供電。
  6. 100%菲仕蘭的歐洲營運設施(生產和運輸)使用綠色能源。

 

「有機FRISO PRESTIGE®」現已登陸TrackEasy奶源追溯系統#

聯合國糧食及農業組織(FAO)提出「為消費者提供安全食品和營養膳食」的執行概要中表示,由於食物安全的問題愈見複雜,消費者在挑選食品時愈需要獲得適時、清晰和可靠的資訊。早前由獨立市場調查公司Nielsen尼爾森進行的「中港嬰幼兒產品市場意見調查」[6] 顯示,逾千位受訪的香港及內地媽媽當中,八成媽媽最關注配方奶粉的產品資訊。受訪媽媽在購買配方奶粉前,平均每人會花3小時進行資料搜集。她們最希望了解的三大產品資訊包括:生產品質監控(71%)及食物來源(63%)、生產環境(65%)及產品生產過程(63%)。她們期望品牌能夠提高透明度,公開更多有關奶源(97%)及生產過程(96%)的資訊,協助她們在選購產品時作出更明智的決定。

 

荷蘭皇家菲仕蘭專業營養總裁Berndt Kodden先生表示:「為加強父母的信心,讓他們在選購產品時作出更明智及更有信心的決定,我們推出TrackEasy奶源追溯系統#——行業首個創新的智能包裝設計,讓消費者全程追蹤及掌握產品的荷蘭一站式生產過程。消費者只需以手機掃瞄罐底的二維碼(QR Code),即可全程追蹤各款荷蘭美素佳兒®產品,包括新推 出的『有機FRISO PRESTIGE®』的生產過程,了解由荷蘭自家農場之採奶、包裝入罐、出廠檢驗、出口許可至抵達日期的每步流程及相關資訊,讓消費者全然安心。」

 

全力應戰網上營銷新領

在香港,越來越多父母擔心環境污染可能會影響到寶寶的健康,他們都希望選購來自安全來源的食品。菲仕蘭(香港)有限公司董事總經理賀亞軍女士表示:「除了善用科學實證,加強宣傳產品對建立寶寶良好免疫系統的好處外,我們還利用創新的TrackEasy奶源追溯系統#,幫助父母消除他們對食品安全和追溯來源的疑慮。於2020年,TrackEasy奶源追溯系統#錄得平均每月使用量較去年增加了接近一倍。儘管系統配備了快速簡便的資訊介面,用戶仍然花更多時間瀏覽,跳出率(bounce rate)為0%,反映用戶希望獲得實質的證據,確保配方奶粉在『由一根草至一杯奶』生產過程中的安全和質量。」

 

疫情不僅改變了消費者選擇產品的取向,而且改變了他們的購物方式。根據Nielsen尼爾森研究[7],超過一半受訪者於網上購物的頻率比疫情爆發前6 – 9 個月更高,超過三分之一人減少於雜貨店和便利店購物,預計此現象將持續2 – 6個月。女士表示:「為應對消費模式的改變,我們已擴展營銷計劃,加強網上、社交媒體及電子商務渠道的銷售策略。我們不但加強荷蘭美素佳兒®輕鬆訂服務,而且與各大網上電子商店合辦網上促銷活動。我們更成為了香港首個利用聊天機械人(chatbot)進行產前課程,以及透過電子渠道與醫護人員緊密聯繫的配方奶粉品牌。」

 

未來,菲仕蘭香港將繼續推出更多營銷活動及利用更貼合客戶需要的內容,加強推廣荷蘭美素佳兒®網上商店及TrackEasy奶源追溯系統#,協助父母在購買配方奶粉時做出更明智的決定。

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